{"id":39,"date":"2020-09-20T20:47:59","date_gmt":"2020-09-20T20:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/prinzreichenau.at\/?page_id=39"},"modified":"2020-10-13T21:15:49","modified_gmt":"2020-10-13T21:15:49","slug":"produktion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/prinzreichenau.at\/?page_id=39","title":{"rendered":"Produktion"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Der Weg vom Obst zum Alkohol ganz einfach und schnell erkl\u00e4rt<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nur einwandfreies, gutes Obst wird zerkleinert und anschlie\u00dfend in einen Beh\u00e4lter, meist in ein Kunststofffass gegeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Um eine schnelle und optimale G\u00e4rung zu erzielen, setzt man der Maische anschlie\u00dfend Reinzuchthefe (speziell zur Obstverg\u00e4rung gez\u00fcchtet) zu und stellt diese in einen warmen Raum (18-20 Grad). Die G\u00e4rung beginnt am zweiten Tag nach dem Einmaischen und dauert ca. 3-4 Wochen.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach erfolgter G\u00e4rung wird die Maische &#8222;gebrannt&#8220;. Dazu f\u00fcllt man dieMaische in den Brennkessel und erhitzt diesen. Bei gen\u00fcgend Temperatur beginnt die Maische zu kochen und der in der Maische befindliche Alkohol l\u00f6st sich. Die Alkohold\u00e4mpfe steigen auf und werden anschlie\u00dfend im K\u00fchler wieder auf 15-20 Grad abgek\u00fchlt. Bei diesem Vorgang werden die D\u00e4mpfe verfl\u00fcssigt und es entsteht Alkohol in der bekannten Form.<\/p>\n\n\n\n<p>Um guten Edelbrand zu erhalten, muss der Raubrand (Produkt des 1. Brandes) nochmals gebrannt (Feinbrand) werden. Ein langsames und sorgf\u00e4ltiges Abbrennen des Raubrandes ist die Basis f\u00fcr eine gute Edelbrandqualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"336\" height=\"224\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/prinzreichenau.at\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/1471957468.jpg?resize=336%2C224&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-42\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/prinzreichenau.at\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/1471957468.jpg?w=336&amp;ssl=1 336w, https:\/\/i0.wp.com\/prinzreichenau.at\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/1471957468.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Weg vom Obst zum Alkohol ganz einfach und schnell erkl\u00e4rt Nur einwandfreies, gutes Obst wird zerkleinert und anschlie\u00dfend in einen Beh\u00e4lter, meist in ein Kunststofffass gegeben. Um eine schnelle und optimale G\u00e4rung zu erzielen, setzt man der Maische anschlie\u00dfend Reinzuchthefe (speziell zur Obstverg\u00e4rung gez\u00fcchtet) zu und stellt diese in einen warmen Raum (18-20 Grad). [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"class_list":["post-39","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/prinzreichenau.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/39","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/prinzreichenau.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/prinzreichenau.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prinzreichenau.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prinzreichenau.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=39"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/prinzreichenau.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/39\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43,"href":"https:\/\/prinzreichenau.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/39\/revisions\/43"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/prinzreichenau.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=39"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}